Есть цельные яйца полезнее, чем чистый яичный белок

Существует мнение, что употребление в пищу цельных яиц - это плохо, и яичные белки, без желтков, являются более здоровым вариантом питания.
Это совершенно справедливо для спортсменов-бодибилдеров, которые нуждаются в максимально насыщенной чистыми белками пище, а все остальное получают из других источников – например, витаминных и минеральных комплексов.
Но «к «обычным» людям это не относится. В то время как яичный белок имеет меньше жира и холестерина, цельные яйца содержат множество питательных веществ, которые являются ключом к хорошему здоровью, передает ftimes.ru.
Таким образом, цельные яйца – более здоровая пища, чем чистые яичные белки, так как большинство питательных веществ находится в желтках.
Даже для тех людей, кто стремится к похуданию, целые яйца не вызывают увеличение веса, если они контролируют их общее количество калорий.
Вот несколько пояснений, что лучше съесть целое яйцо, чем один белок:
1. Желтки являются отличным источником витамина А, который хорош для кожи, и витаминов группы В для энергии;
2. Яичные желтки также содержат холин, важное питательное вещество для здоровья мозга, мышц и необходимое для здоровой беременности;
3. Насыщенные жиры в желтках жизненно необходимы для производства гормонов и усвоения витаминов и минералов;
4. Цельное яйцо имеет антиоксидантный эффект, равный яблоку;
5. И яичные желтки, и белки являются источниками пищевого белка, хотя процент содержания белка в яичных белках намного выше, чем в желтках.
Единственное, о чем нельзя забывать, что вареные яйца, гораздо менее калорийны, чем жареные на масле.