Яйца могут быть профилактикой рака

Между прочим, холин не только способен противостоять раку, но и способствует улучшению памяти. Он же используется для лечения атеросклероза. Клетки нервной ткани человека вообще не могут нормально функционировать без холина. Он полезен и для остальных клеток.
В сутки человеку достаточно 455 миллиграммов холина, чтобы на 24% снизить риск возникновения злокачественной опухоли молочной железы. В одном яйце содержится около 125,5 мг холина.
По мнению российских ученых, человеку в сутки достаточно съедать два куриных яйца. В 100 граммах яйца содержится 570 мг холина, а яйца в России продаются весом около 50 граммов. Интересно, что холин не боится термообработки. То есть в вареных и жареных яйцах холин сохраняется в первозданном количестве.