Гусь народной селекции
Гусь народной селекции
Каждый, кто хотя бы раз побывал в большом новооскольском селе Богородское, без особых затруднений назовет главную его примету – гусей. Их тут множество. Еще не рассвело совсем, еще и приезжие рыболовы не поспешили на зорьку к пруду, а большущие стаи этой крупной дворовой птицы с шумным гоготом уже пересекают центральную асфальтовую дорогу, что по всему селу. Устремляются в низину, к ручью с ряской, свежей водной и прибрежной растительностью. Спешат разобраться с границами водных и приводных пастбищ, разумеется, через жестокие бои гусаков – предводителей стай.
Но вот шумные разборки стихают. И весь день-деньской сплошной пир жизни для вольных стай. К ночи возвращаются во дворы заметно затяжелевшим строем.
Гуси в богородских дворах – едва не главная выручалочка. Сколько шумных многоголосых свадеб накормили, сколько «выучили» в городах крестьянских детей, сколько даже автолегковушек хозяевам помогли купить!
Богородцы в районе, считай, издавна признанные гусиные селекционеры. Методом многолетнего отбора лучшего потомства они привили богородским гусям все лучшее, что есть и у холмогорских, и у линдовских пород. Формировали таким образом потомство, которое их, богородцев, устраивало. Свою помесную породу со временем стали даже хранить в некоторой тайне.
«Покупай – не прогадаешь!». Вот и вся «сопроводиловка».
И в самом деле, жалеть потом покупавшему не приходится. К осенним заморозкам гусь упитан, красив оперением, голосист, привычен ко всем погодным вывертам. И теперь в народе этого гуся так и зовут – богородский. Особая, считай, порода. Именная по селу.
А в районе решили всесторонне поощрять домашнее гусеводство в Богородском. Здесь создан музей «Дом гуся». Ежегодно проводится районный праздник с чествованием лучших гусеводов, выставки гусей и продукции из них (что может быть лучше прозрачного, как слеза, гусиного холодца на праздничном столе?).
С каждым годом у этого осеннего праздника, ставшего традиционным, новые повороты и творческие извивы. 18 октября в Богородском, как сообщает новооскольская районная газета «Вперед», первый областной фестиваль-ярмарка «Праздник гуся» с обширной культурной программой. И почти вся эта программа – во славу деревенского гуся.
Источник: Белгородская правда
Но вот шумные разборки стихают. И весь день-деньской сплошной пир жизни для вольных стай. К ночи возвращаются во дворы заметно затяжелевшим строем.
Гуси в богородских дворах – едва не главная выручалочка. Сколько шумных многоголосых свадеб накормили, сколько «выучили» в городах крестьянских детей, сколько даже автолегковушек хозяевам помогли купить!
Богородцы в районе, считай, издавна признанные гусиные селекционеры. Методом многолетнего отбора лучшего потомства они привили богородским гусям все лучшее, что есть и у холмогорских, и у линдовских пород. Формировали таким образом потомство, которое их, богородцев, устраивало. Свою помесную породу со временем стали даже хранить в некоторой тайне.
«Покупай – не прогадаешь!». Вот и вся «сопроводиловка».
И в самом деле, жалеть потом покупавшему не приходится. К осенним заморозкам гусь упитан, красив оперением, голосист, привычен ко всем погодным вывертам. И теперь в народе этого гуся так и зовут – богородский. Особая, считай, порода. Именная по селу.
А в районе решили всесторонне поощрять домашнее гусеводство в Богородском. Здесь создан музей «Дом гуся». Ежегодно проводится районный праздник с чествованием лучших гусеводов, выставки гусей и продукции из них (что может быть лучше прозрачного, как слеза, гусиного холодца на праздничном столе?).
С каждым годом у этого осеннего праздника, ставшего традиционным, новые повороты и творческие извивы. 18 октября в Богородском, как сообщает новооскольская районная газета «Вперед», первый областной фестиваль-ярмарка «Праздник гуся» с обширной культурной программой. И почти вся эта программа – во славу деревенского гуся.
Источник: Белгородская правда
Источник: http://mcx.ru
