Как могут повлиять на здоровье пищевые красители для яиц?

Пищевые красители могут негативно повлиять на здоровье человека, если употребляются в большом количестве, предупреждает врач.
Диетолог Наталья Круглова прояснила в интервью вопрос о том, насколько опасными могут быть пищевые красители, используемые для декора пасхальных яиц. В частности, красители ненатурального происхождения.
Специалист пояснила, что яйца, которые были окрашены искусственными средствами, «могут нанести вред здоровью, если человек ежедневно употребляет продукты с пищевыми красителями».
Такие красители могут накапливаться в организме, если, к примеру, каждый день пьются разные газированные напитки, съедаются разнообразные кондитерские изделия (прежде всего, яркого окраса, с разноцветными компонентами). Врач заметила, что высокие дозы получаемых пищевых красителей могут вызывать обострение хронических кожных болезней, расстройство пищеварительного тракта, сопровождаемое неприятными ощущениями, дискомфортом.
Круглова добавила, что здоровый в целом человек вряд ли пострадает, съев яйцо, декорированное пищевым красителем. В то же время «предугадать реакцию организма на тот или иной краситель практически невозможно».
Учитывая это, детям, а также аллергикам лучше избегать употребления продуктов, содержащих данные вещества.
В свою очередь, многие натуральные красители тоже могут быть аллергенными, напомнила врач.