В ФГБУ «ВГНКИ» при исследовании куриных яиц и яйцепродуктов выявили 12 нарушений

С 10 января по 10 ноября 2026 года специалисты провели плановый мониторинг безопасности куриных яиц и продуктов их переработки.
По результатам исследований, проведенных в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в 8 образцах выявлено 12 нарушений.

Всего было выполнено более 1 тыс. лабораторных исследований 369 проб, отобранных от партий куриных яиц, яичного меланжа, яичного порошка и другой яйцепродукции.

В ходе лабораторного контроля обнаружены остаточные количества ветеринарных препаратов, наличие которых в исследуемой продукции не допускается. В частности, специалисты выявили кокцидиостатики – мадурамицин, толтразурил и его метаболит, а также антибиотик группы хинолонов – энрофлоксацин. Еще в одном образце одновременно выявлены три препарата: триметоприм, ципрофлоксацин и энрофлоксацин.

Указанные препараты применяются в ветеринарной практике для лечения и профилактики различных заболеваний животных и птицы. Однако их остаточные количества в пищевой продукции должны соответствовать установленным нормативам, а выявленные в ходе мониторинга превышения или недопустимое присутствие свидетельствуют о несоответствии продукции требованиям безопасности.

Кроме того, бактерии рода Salmonella были обнаружены в 2 пробах яичного меланжа, отобранных от разных партий.

Информация обо всех выявленных нарушениях внесена в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлена в территориальные управления Россельхознадзора, специалисты которых осуществляли отбор проб.