Цены на мясные продукты в России продолжают расти: анализ причин и прогнозы

Недавние исследования показали значительное увеличение цен на мясо в России. С весны оптовая стоимость тушки бройлера выросла на 33% и достигла 190 рублей за килограмм к концу сентября. Рост цен наблюдается как на оптовом, так и на розничном уровне, и касается не только курятины, но и говядины и свинины.
Аналитики связывают это с перераспределением спроса, поскольку покупатели стали больше покупать курятину из-за удорожания других видов мяса. Производство птицы увеличилось, однако ожидаемое восстановление цен после весеннего падения пока еще не произошло.
Тем временем, несмотря на общий рост цен на мясо, яйца сохраняют стабильные расценки. Прогнозы на будущее остаются неопределенными и зависят от общего экономического положения в стране и покупательской способности. Эксперты подчеркивают, что удорожание сырья также негативно сказываются на переработчиках, вынуждая их повышать цены на готовую продукцию.