НСМ обозначил ценовые тренды недели на свинину и мясо птицы

Agrotrend опубликовал ценовые индексы текущей недели по свинине и мясу птицы от комитета по ценам Национального союза мясопереработчиков (НСМ), который агрегирует данные от специалистов отделов закупки и продаж мясоперерабатывающих предприятий, входящих в отраслевое объединение.
Продукция свиноводства
Согласно информации, предоставленной НСМ, на 41-й неделе (6–12 октября) 2025 года в России продолжается снижение цен на живых свиней в связи с избыточным предложением на фоне снижения объемов закупок у отраслевых лидеров. Диапазон колебания в зависимости от региона — от 8 до 10 рублей за килограмм.
Понижательный тренд, обусловленный нераспроданными остатками, зафиксирован в сегменте свинины в полутушах, которые подешевели в среднем на 5 рублей за килограмм. НСМ отмечает, что производители, торговавшие по самым низким ценам, не изменили их, несмотря на негативную конъюнктуру рынка. Эксперты ждут снижения цен у тех, кто торговал полутушами по верхней границе
Цены на кусковую свинину стагнировали из-за резкого повышения в предыдущие периоды. На фоне их роста цен сильно снижается спрос. Исключение — категория нежирной свинины.
Продукция птицеводства
Куриные тушки подорожали на 10–15 рублей за килограмм. Из некоторых регионов поступают сигналы о дефиците сырья, дороговизне мяса птицы и отсутствии скидок.
По мнению экспертов НСМ, оптовые цены в сегменте b2b поднялись до максимального уровня на фоне снижения спроса, обусловленного сокращением обвалки у переработчиков. На следующем этапе повысятся цены в сетевых каналах продаж, считают аналитики.
В сегменте разделки цены на куриное мясо выросли во всех товарных группах, кроме голеней. Диапазон колебаний — от 5 до 15 рублей за килограмм.