В середине марта зафиксировано снижение оптовых цен на курицу и яйца

По данным аналитической компании NTech на 16 марта, средняя оптовая цена тушки бройлера составила 150 рублей за килограмм (–9%). Куриное филе за год подешевело на 7% (до 278 рублей за килограмм), бедро бройлера — на 7% (до 116 рублей за килограмм), голень цыпленка — на 23% (до 150 рублей).
Между тем средняя розничная цена курятины в рознице за год повысилась на 2%. Согласно расчетам аналитического центра Минсельхоза, 19 марта она составила 222,1 рубля, а средняя отпускная цена —158,4 рубля (+1,7%).
Эксперты связывают мартовскую динамику цен с восстановлением рынка после вспышек высокопатогенного гриппа птиц 2023 года: производство продукции в этом сегменте увеличилось на 4,5% в годовом исчислении. Между тем они не исключают ее сезонного характера в период Великого поста.
Цена куриных яиц в опте снизилась на 13–17% год к году (в зависимости от категории) — до 66–76,7 рубля за десяток. Такими данными поделился Руспродсоюз. В рознице яйца подешевели на 12,7% — до 113 рублей за десяток. По мнению экспертов, на цене яиц сказалось включение в перечень социально значимых продуктов.
В целом аналитики рынка прогнозируют снижение рентабельности птицеводства с 16,54% в 2024-м до 10–12% к концу 2025 года.