Почему яйца в России подорожали: эксперт дал ответ

Вандышев: Яйца в России подорожали из-за стоимости племенного поголовья кур
Заместитель директора НИЦ им. Н.Ф. Гамалеи, кандидат сельскохозяйственных наук Павел Вандышев в интервью для KP.RU рассказал в связи с чем в России произошел резкий скачок цен на столовое яйцо и какие факторы повлияли на это.
«Себестоимость столового яйца складывается из стоимости корма, вакцин и специальных добавок для кур, затраченных энергоресурсов и заработной платы работников. Но есть еще один фактор – стоимость племенного материала для формирования поголовья», - отметил Вандышев.
Он назвал это наиболее проблемным звеном ценообразования, так как в нашей стране фактически нет своих высокопроизводительных кроссов кур, использование которых позволяет пополнять поголовье.
Эксперт подчеркнул, что в данном вопросе Россия зависит от поставок из недружественных стран. Государство ведет работу по созданию перспективных кроссов, обладающих высокой яйценоскостью, но для достижения результата понадобится еще 5-7 лет.
Вандышев напомнил, что примерно с сентября 2023 года, когда в России начинается период резкого роста потребления яйца, производители ощутили увеличение цен на племенной материал, что, в свою очередь, привело к росту цен на продукцию.
«Сегодня ситуация стабилизировалась, яйца с начала 2024 года немного подешевели, однако мы остались в новой ценовой парадигме, и, думаю, текущие цены будут стабильны продолжительное время», - заключил он.
Источник: www.kp.ru