В Китае вырос спрос на индюшачьи шеи

Ведущим покупателем отечественного мяса индейки остается Китай. При этом эксперты отмечают, что рост экспорта в стоимостном выражении обгоняет рост экспорта на вес за счет экспорта товаров с более высокой стоимостью.
В прошлом году Россия вышла на лидирующие позиции по экспорту индюшатины в Китай, ОАЭ и Саудовскую Аравию, обогнав даже США, занимающие лидирующую позицию по производству мяса индейки в мире. Всего было экспортировано 26 тыс тонн индюшатины, причем 37% приходились на экспорт в Китай, говорится в сообщении ФГБУ «Агроэкспорт», с которым ознакомилась sfera.fm.
Экспорт индюшатины в Китай в 2022 году вырос на 17% в объеме и на 43% в денежном выражении, сообщает «Агроэкспорт». Такой скачок роста в денежном выражении связан с расширением ассортимента до более дорогих позиций — в первую очередь, филе грудки и филе бедра индейки, хотя сказался и рост цен на индюшатину. Китай закупал части индейки только в мороженом виде.
Кроме того, в Китай экспортировали и субпродукты индейки — крыло, печень, желудки. Особенно китайским покупателям понравилась индюшачья шея — за счет своей мясистости она даже вступила в конкуренцию с популярной в Китае утиной шеей.
Ранее sfera.fm сообщала, что Россия стала вторым в мире производителем мяса индейки. В Европе Россия занимает лидирующую позицию, оставив позади Германию и Польшу.