AB InBev начнёт производство искусственных яичных белков






AB InBev начнёт производство искусственных яичных белков

AB InBev начнёт производство искусственных яичных белков
Один из крупнейших мировых производителей пива Anheuser-Busch InBev впервые займётся производством искусственных яичных белков. Об этом сообщает Profibeer.
Новое направление бизнеса реализует инновационное подразделение компании ZX Ventures. Оно заключило сотрудничество с одним из крупнейших мировых производителей альтернативных пищевых продуктов, компанией Clara Foods. Clara уже несколько лет работает над созданием замены стандартным белкам. В последнее время компания освоила технологию ферментации, которая позволила полностью имитировать вкус, состав и функции оригинального продукта. Однако из-за ограниченности ресурсов она не может выйти на массовое производство.
Вместе компании реализуют соответствующий проект под названием BioBrew. В его рамках ZX Ventures будет предоставлять партнёру опыт в технологиях брожения для создания неживотных белковых продуктов. Подразделение обладает экспертизой и нужным масштабом производства в этой сфере. Такое сотрудничество позволит выпускать от 500 тысяч до миллиона литров продукции в год. Руководитель проекта BioBrew Патрик О'Риордан рассказал, что ZX Ventures работает над ним уже несколько лет. По его словам, компании стремятся сделать производство белков «таким же обычным делом, как брожение пива». Глава Clara Foods Артуро Элизондо ожидает, что новое производство сделает продукт доступным для всех потребителей.
Альтернативный белок должен выйти на мировой рынок уже в конце этого года. Пока его будут поставлять мелким и средним производителям продуктов. Сейчас компании выясняют компоненты, которые делают яйца более питательными и более вкусными, чтобы использовать их и в новой продукции.
Источник: https://rosng.ru/
Категория: Аналитика, обзоры, право | Добавил: hellmann (26.04.2021) Просмотров: 60 | Теги: AB InBev, ZX Ventures, искусственные яичные белки, BioBrew, альтернативный белок | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0


Имя *:
Email *:
Код *:
All Right Reserved. Copyright: poultrysite.ru ™ © 2000 - 2021.
Поддержка сайта: Ринат Мустаев admin@poultrysite.ru
Подписка на рассылку: новости птицеводства и сельского хозяйства
Проверить тИЦ и PR
Top.Mail.Ru
Рассылка 'Птицеводство. Сельское хозяйство'
Правильный CSS!
Информация с новостных сайтов, публикуется согласно авторского права
с активной гиперссылкой на сайт первоисточника