Как российское сельское хозяйство переживает пандемию коронавируса

Коронавирус добрался и до нашей страны. Пока ситуация выглядит относительно стабильно, но объёмы внутренних продаж мяса и круп резко подскочили. При этом покупатели стараются максимально уменьшить контакт с продавцами, а производители – не пускать на работу сотрудников, которые могут быть заражены. В это время ресторанный бизнес фиксирует падение доходов до 50%, потому что население старается избегать людных мест.
Молоко под антисептиком
Главная задача крупных предприятий – изоляция от других стран. Особенно от тех, где тревожная эпидемиологическая обстановка, рассказала milknews.ru Валерия Трифонова, директор по коммуникациям Danone в России, Украине и странах СНГ.
– В первую очередь мы ввели запрет на все командировки заграницу – без исключения. Если наш работник в отпуске посещал другую страну, то мы отправим его на обязательный двухнедельный карантин.
Поначалу компания поступала так с людьми, которые прибывали из стран с неблагополучной эпидемиологической обстановкой, но перечень постоянно пополнялся. В настоящее время возвращающиеся из абсолютно любых стран отправляются в изоляцию.
Для гостей предприятия появился специальный журнал учёта. Все прибывающие обязаны указать, были ли они в последнее время за рубежом или контактировали ли с людьми, вернувшимися из других стран. Если да, то посетителя не пустят.
– В офисе на каждом углу, в каждой переговорке расставлены антисептики. Приобрели специализированные маски и инфокрасные термометры. Температуру меряют при входе. Если она выше 37,3, то человек пойдёт домой, а не в офис, – заявила Трифонова.
Производителям невозможно перевести сотрудников на удалённую работу, считает фермер, председатель Союза сыроваров России Олег Сирота. Особенно это касается тех людей, кто работает в цехах.
– Людей, которые доят коров и заняты в производстве, переводить домой не будем. Если мы это сделаем, то лишим продуктов от пятидесяти до ста тысяч человек в Москве и области, – сказал Олег Александрович корреспондентам ТАСС.
Всё, что может сделать производитель – это снабдить работников дезинфицирующими средствами и следить за здоровьем сотрудников. Если у кого-то есть признаки ОРВИ, то он лечится дома.
Растут продажи мяса и рыбы
Та же схема в мясном бизнесе: дезинфицировать рабочие помещения, применять антисептики и не пускать на работу сотрудников с повышенной температурой, сообщил владелец сети «Мясо & Рыба» Сергей Миронов.
Доходы точек общепита падают от 20 до 50% из-за рекомендаций избегать людных мест. Это может плохо сказаться на ресторанном бизнесе в стране – многие просто обанкротятся и закроются, считает Миронов. Избежать этого можно с помощью поддержки государства.
– Арендодатель не уберёт плату за аренду. Работа остановится, и продукты пропадут. У ресторанного бизнеса на сегодня нет запасного «жирка», чтобы это выдержать, – сказал Миронов «Ведомостям».
Неблагоприятным прогнозом поделился основатель ресторанного холдинга «Тигрус» Хенрик Винтер.
– Мы всё равно придём к карантину. И лучше это сделать, пока процент заболевших низкий. А по бизнесу удар будет в любом случае. Только за прошедшую неделю посещаемость ресторанов упала на 30-40%, а в выходные – уже на 50-60%, и она будет падать дальше, – цитирует слова Винтера ТАСС.
При этом мясо в торговых сетях разлетается вместе с другими продуктами. «Черкизово» в феврале 2020 года увеличила объем продаж курицы на 25%, мяса индейки – на 13%, свинины – на 6%, а в сегменте мясопереработки объём продаж подскочил аж на 22%.
Зерно остаётся в плюсе
Продажи зерновых выросли на 30% по отношению к прошлой неделе. Повлияла не только пандемия коронавируса, но и падение рубля.
Россия как крупнейший экспортёр зерновых никак не пострадает от коронавруса, считает Игорь Павенский, директор Департамента стратегического маркетинга «Русагротранса».
– Спрос на продовольственные товары, на зерно и мукомольную пшеницу, которая является сырьём для производства значительного количества продуктов и потребляется во всем мире, будет последней позицией, потребление которой начнут сокращать, – цитируют слова Павенского РИА Новости.
Могут удлиняться сроки поставок в страны, где наиболее распространилось заболевание. На сегодняшний день таковыми являются Италия, Иран, Южная Корея, Китай.
– Эти страны, за исключением Ирана, не занимают значительной доли в нашем экспорте зерна. Если судно будет дольше находиться в порту отгрузки или выгрузки, меньше покупать не станут, – считает он.
Торговые сети переводятся на удалёнку
Сотрудники крупных сетей, которые могут работать из дома, перестанут посещать офис. Такое решение принял «Магнит». В обязательном порядке на удалёнку переведут беременных женщин и работников, чей возраст превышает 50 лет, пишет Коммерсант со ссылкой на пресс-службу сети.
Примерно 50% офисного персонала будет работать удалённо. При этом никаких изменений по зарплате их не ждёт.
Похожую политику избрал X5 Retail Group. Компания управляет несколькими торговыми сетями: универсамами «У дома» под брендом «Пятёрочка», супермаркетами «Перекрёсток» и гипермаркетами «Карусель». Х5 тоже переведёт часть офисных работников на удалёнку, если люди смогут работать из дома.
Торговая сеть «Перекрёсток» проведёт внеплановую дезинфекцию в своих складских помещениях, предназначенных для формирования интернет-заказов.
– Онлайн-супермаркет соблюдает все рекомендации и инструкции Роспотребнадзора. Мы обеспечили всех водителей-экспедиторов дезинфекционными салфетками и рекомендуем использовать их после доставки каждого заказа, – сказала РИА Новости операционный директор онлайн-супермаркета Perekrestok.ru Ольга Калоева.
Торговые сети, постоянно работающие в режиме онлайн, фиксируют положительную динамику продаж, пишет ФедералПресс. В два раза выросли продажи у компании «Все в дом», осуществляющей доставку продуктов питания.
– Люди просят привезти продукты, оплачивают онлайн, а курьера просят оставить пакеты у двери, чтобы не контактировать с ним, – прокомментировали изменение продаж в компании.
По данным аудита Nielsen, со 2 по 8 марта текущего года в крупных торговых сетях страны подскочили продажи замороженной продукции на 40%, круп – на 27,8%, макаронных изделий – на 18,8%. Объёмы продаж сравнили с аналогичным периодом прошлого года.