Птицефабрика "Тульская" обязана выплатить штраф в размере 100 тыс. рублей

За нарушение требований технического регламента ТС птицефабрика «Тульская» привлечена к административной ответственности, сообщает Россельхознадзор. Предприятие обязано выплатить штраф в размере 100 тысяч рублей и устранить выявленные нарушения.

Проверка, в частности, показала, что на птицефабрике при осуществлении процессов производства пищевой продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, не проходит дезинфекцию технологическое оборудование.

На потолке холодильника есть ржавчина и наледь. Отсутствует целостность покрытия полов и стен в технологическом коридоре и при входе в холодильную камеру. Пищевая продукция хранится вместе с непищевой.