Что в России первичнее: курица или яйцо?
Что в России первичнее: курица или яйцо?
На днях Росстат сообщил, что в этом году в «падающей ценовой группе» находится практически всё мясо. Эксперты не ожидают резкого подорожания, по крайней мере, до конца этого года. Совершенно обратная ситуация происходит с потребительскими ценами на яйца – они повысились практически на 22 процента.
Несмотря на то, что оптовые цены на мясо скачут то вниз, то вверх, эти изменения практически никак не сказываются на магазинных ценниках.
Повышение рыночной стоимости этой группы товаров до конца года не предвидится, наоборот, идет значительное понижение в цене. По данным Росстата, с начала года говядина подешевела на 1,2 процента, баранина – на 2,6 процента, куры – на 7,2 процента, свинина – на 2 процента. Это связано с насыщением рынка.
– Кроме того, сейчас идет межсезонное понижение цен на птицу, – говорит начальник отдела маркетинга ООО «Челны-Бройлер» Ильнур Баймухаметов. – Стоит отметить, что наблюдается две совершенно разные тенденции понижения и повышения цен на этот вид товара у производителей и у торговых сетей. Между собой сети конкурируют, устраивая, допустим, акционные скидки. В тоже время, если идет снижение цен на рынке, цена на прилавке может оставаться прежней. Здесь зависит от торговых сетей, торговых представителей, которые непосредственно и реализуют продукцию дальше.
Подорожание яиц
За последние годы в России закрылись около 200 птицефабрик, выпускающих куриные яйца. Как утверждают специалисты, рост цен на яйца связан и с общей сложной ситуацией в яичном птицеводстве.
– Корма, ГСМ дорожают ежегодно, а цены на яйцо несколько лет оставались на прежнем уровне. Производители с трудом покрывали затраты. Многие производители яиц закрылись по всей стране или перепрофилировались на мясное направление, – продолжает Ильнур Баймухаметов. – На рынке из года в год потребление яиц увеличивается, а производство уменьшается. Следовательно, получается дефицит.
Доля зерна в себестоимости яйца примерно 60–75 процентов. Логично, что повышение стоимости зерна отражается и на стоимости яиц.
– Во всех деревнях и селах, в каждом подворье было в среднем по 20 кур, – говорит Рафаиль Миннуллин, заслуженный агроном РТ. – Из-за засухи, которая произошла этим летом, продукция зерновых культур сократилась и с обеспеченностью кормами и комбикормами сейчас дела обстоят плохо. Поэтому вынуждены были сократить поголовье кур. В связи с этим сократилось и производство яиц, что привело к повышению цен на этот вид продукции.
Несмотря на то, что оптовые цены на мясо скачут то вниз, то вверх, эти изменения практически никак не сказываются на магазинных ценниках.
Повышение рыночной стоимости этой группы товаров до конца года не предвидится, наоборот, идет значительное понижение в цене. По данным Росстата, с начала года говядина подешевела на 1,2 процента, баранина – на 2,6 процента, куры – на 7,2 процента, свинина – на 2 процента. Это связано с насыщением рынка.
– Кроме того, сейчас идет межсезонное понижение цен на птицу, – говорит начальник отдела маркетинга ООО «Челны-Бройлер» Ильнур Баймухаметов. – Стоит отметить, что наблюдается две совершенно разные тенденции понижения и повышения цен на этот вид товара у производителей и у торговых сетей. Между собой сети конкурируют, устраивая, допустим, акционные скидки. В тоже время, если идет снижение цен на рынке, цена на прилавке может оставаться прежней. Здесь зависит от торговых сетей, торговых представителей, которые непосредственно и реализуют продукцию дальше.
Подорожание яиц
За последние годы в России закрылись около 200 птицефабрик, выпускающих куриные яйца. Как утверждают специалисты, рост цен на яйца связан и с общей сложной ситуацией в яичном птицеводстве.
– Корма, ГСМ дорожают ежегодно, а цены на яйцо несколько лет оставались на прежнем уровне. Производители с трудом покрывали затраты. Многие производители яиц закрылись по всей стране или перепрофилировались на мясное направление, – продолжает Ильнур Баймухаметов. – На рынке из года в год потребление яиц увеличивается, а производство уменьшается. Следовательно, получается дефицит.
Доля зерна в себестоимости яйца примерно 60–75 процентов. Логично, что повышение стоимости зерна отражается и на стоимости яиц.
– Во всех деревнях и селах, в каждом подворье было в среднем по 20 кур, – говорит Рафаиль Миннуллин, заслуженный агроном РТ. – Из-за засухи, которая произошла этим летом, продукция зерновых культур сократилась и с обеспеченностью кормами и комбикормами сейчас дела обстоят плохо. Поэтому вынуждены были сократить поголовье кур. В связи с этим сократилось и производство яиц, что привело к повышению цен на этот вид продукции.
Источник: http://ptichki.net
