Птицеводство Белоруссии

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Василий Казакевич, рассказал, что сегодня птицеводство Беларуси – это 25 бройлерных птицефабрик и 20 птицефабрик яичного направления. Из них около 70% мяса птицы и яиц производят 8 крупных птицефабрик мясного и 12 – яичного направления.
В 2012 году в Беларуси получено около 467 тыс. тонн мяса птицы. Рост производства составил 19%. В этом году планируется увеличение на 8–9%, а к 2020 году объем производства должен достичь 750 тыс. тонн в живой массе. По оценочным данным, на 1 января 2013 года население Республики Беларусь насчитывало 9 млн 463,3 тыс. человек. Соответственно, потребление мяса птицы в убойной массе сейчас составляет 34 кг на душу населения. Производство яиц также продолжает расти: в 2012 году оно достигло 2 млрд 700 млн штук. Птицеводы Беларуси должны поставлять мясо птицы и яйцо на экспорт!
Интересный выход был предложен Динаром Садыковым – руководителем Центра «Халяль»: «Мясо птицы
и яйцо „Халяль“ потребляют представители всех национальностей и вероисповеданий. Поэтому спрос на них
увеличивается как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Производители стран СНГ имеют все возможности, чтобы выйти на рынки Азии, Африки и Ближнего Востока с продукцией „Халяль“. Для этого птицефабрика должна пройти сертификацию „Халяль“ и получить аккредитацию страны импортера. Так, птицефабрики России и Украины уже начали занимать свою нишу на рынке арабских и африканских стран».
Генеральный директор Евразийской ассоциации птицеводов по экспорту и импорту мяса птицы и яиц Хан Кагерман заявил, что «в 2012 году поставки белорусской птицы на российский рынок составили 104 тыс. тонн на 242 млн долл. Из них в охлажденном виде было поставлено 76 тыс. тонн на 174 млн долл., а в замороженном – 15 тыс. тонн на 33 млн долл. В итоге согласованный объем был превышен в шесть раз! Беларуси, России и Казахстану необходимо соблюдать баланс и не превышать объемы поставок, прописанные в Соглашении по Таможенному союзу».