"ПРОДО Птицефабрика Сибирская" подвела итоги внедрения федерального проекта "Производительность труда"

При поддержке экспертов Федерального центра компетенций (ФЦК) на предприятии оптимизировали выпуск филе бедра - одного из ключевых продуктов в структуре выручки.

За полгода внедрения проекта рабочая группа предприятия прошла обучение по программам бережливого производства. Совместно с экспертом ФЦК проведено картирование потока, выявлены узкие места и разработан план внедрения изменений. Внедрен систематический производственный анализ, разработан информационный центр, описаны цепочки помощи и разработаны матрицы компетенций. Непосредственно на участке совмещены операции взвешивания и укладки. Конструктивно изменен транспортёр, подающий филе на следующий этап переработки, что существенно ускорило подачу сырья.

Внедренные улучшения позволили сократить время производства филе бедра на 10% - примерно на минуту с каждой партии, благодаря чему суточный выпуск продукции вырос почти на 220 кг.

«Достигли хороших результатов по увеличению производительности на конкретном участке. На высокой производственной базе прирост в 10% - это оптимальный результат. Но еще важнее - нематериальный эффект: у сотрудников появилось то самое критическое мышление, которое позволяет не останавливаться на достигнутом. Уверен, что результаты проекта положительно повлияют на работу и будут масштабироваться на другие производственные участки», - отметил Михаил Трапезников, директор «ПРОДО Птицефабрика Сибирская».

Обучение по программам бережливого производства прошли 62 сотрудника. Внедрена система 5С, создан проектный офис, подготовлены внутренние тренеры. В планах – тиражирование полученного опыта не только на другие участки птицефабрики, но и на другие предприятия Группы "ПРОДО". К проекту уже подключились мясокомбинат «Омский бекон», «Мясокомбинат Клинский», Уфимский мясоконсервный комбинат и птицеводческое предприятие «ПРОДО Тюменский бройлер».