Яйца стали пользоваться повышенным спросом

Этим летом не наблюдалось традиционного снижения цен на куриные яйца. Спрос на них тоже оставался стабильным, тогда, как обычно, в этот период он падал.
«Индикатором сложности экономической ситуации можно назвать повышение потребления яиц как альтернативного источника белка, что проявилось в этом году», — рассказал «Агроинвестору» президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. По его наблюдениям, нижний ценовой пик по продаже яйца, который обычно приходится на летние месяцы, был не таким радикальным, как в предыдущий год, поскольку потребление яиц возросло.
Гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева говорит, что стабилизация спроса на яйца связана не только с тем, что люди стали переходить с мяса на более дешевый белок, но и с тем, что СМИ много пишут о пользе яиц.
Гендиректор птицефабрики «Синявинская» Артур Холдоенко полагает, что это связано с закрытыми границами: россияне никуда не поехали и, оставаясь дома, продолжили покупать привычные продукты, в том числе, яйца.
Спрос на яйца на птицефабрике «Волжанин» оставался стабильным с марта до начала августа, а потом объемы продаж, а вслед за ними и цены пошли вниз, рассказывает гендиректор «Волжанина» Людмила Костева.
По данным Росстата, по итогам января-июля производство яиц составило 20,9 млрд штук, что на 1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Холдоенко предполагает, что осенью цены на яйца немного поднимутся: на 15-17%, тогда как обычно они росли на 20% -50%.
Росптицесоюз не ожидает роста цен ни на яйца, ни на мясо птицы и надеется, что они хотя бы останутся на нынешнем уровне и не будут снижаться.
Источник: Агроинвестор