«Уральский бройлер» пояснил наличие антибиотика в мясе

В июле текущего года областным Управлением Россельхознадзора проведена внеплановая выездная проверка на предприятии «Уральский бройлер». Лабораторные исследования обнаружили в мясе птицы антибиотики. Установлено, что в процессе выращивания птицы для профилактики инфекционных заболеваний использовались корма с добавлением клопидола.
Эксперты предприятия уточнили, что «Уральский бройлер» применяет клопидол в строгом соответствии с утвержденными инструкциями в установленных дозах и своевременно исключает его из рациона птицы.
«Уровень остатков лекарств в мясе ничтожно мал, речь идёт о тысячных долях, - говорится в официальном комментарии. - Требования технического регламента, на который ссылается ведомство, действуют только на территории России. Другие страны Таможенного союза допускают минимальные остатки лекарственных препаратов в продукции птицеводства, так как научно обоснованных доказательств вреда таких количеств препаратов для здоровья людей не существует. Необходимость устранения разночтений в трактовке нормативных документов уже давно активно обсуждается специалистами птицеводческой отрасли».
Кроме того, при осмотре убойного цеха установлено, что на стенах, полах имеются сколы и трещины, потолок в помещении линии убоя черного цвета со следами плесени. При убое нарушается процесс охлаждения туш: температура не выдерживается, так как охлажденная вода, используемая в ванне, поступает из центрального водопровода свыше 10 градусов. Не ведется контроль качества дезинфекции ночной смены. На устранение недостатков предприятию отведен один год, а должностные лица предприятия привлечены к административной ответственности.
Напомним, АО «Оренбургский бройлер» является новым структурным подразделением ГАП «Ресурс», его присоединение к компании произошло в марте текущего года.
Источник: oren.aif.ru