Птицефабрики Ярославской области произвели 2 млрд яиц

За 10 месяцев 2019 года в Ярославской области произведено 1,927 млрд штук яиц. По сравнению с аналогичным периодом 2018 года объем производства вырос на 193 млн штук.
Птицеводство в Ярославской области является одним из приоритетных направлений развития агропромышленного комплекса, сообщил директор департамента АПК и потребительского рынка Евгений Сорокин.
По итогам прошлого года по объемам производства яиц Ярославская область заняла 1-е место в Центральном федеральном округе и 2-е место в России. Самообеспеченность региона яйцами увеличилась на 37 %. До 2025 года планируется нарастить ежегодное производство яиц не менее чем на 400 млн штук.
Также в яичном птицеводстве растет объем глубокой переработки. В ярославской линейке продуктов глубокой переработки яиц – спортивное питание, сухой и пастеризованный яичный меланж, желток и белок.